Il sale marino nero hawaiano dell'isola di Molokai è il risultato della lavorazione artigianale degli abitanti dell'isola che in fase di essiccazione lo mischiano alla lava vulcanica purificata (che oltre a renderlo nero lo rende molto ricco di elementi minerali) ed al carbone attivo da cui dipende il suo sapore leggermente solforico. Il sapore è lievemente amaro, secco e con leggeri sentori di affumicato. Questo sale marino è completamente naturale e lascia traccia di colore sulle mani se leggermente strofinato: è questo il segno della presenza del carbone attivo in questo prodotto.

In Cucina: Ideale come elemento decorativo e coreografico di grande effetto ma anche per la preparazione di carni di pollame o anche con le uova. Ottimo con salmone, caviale e pesce crudo.

Origine: Hawaii

Peso: 120 g