Il Pepe Bianco di Penja deve le sue qualità oltre che ad un terreno vulcanico ricco e generoso anche alla particolarità delle acque della regione di origine, che sono delle sorgenti assolutamente naturali con acque proveniente dalle falde del vulcano. I grani di Pepe Bianco di Penja sono selezionati manualmente dalle donne indigene dopo essere stati privati delle pelle. Questo processo avviene grazie a numerosi lavaggi in grandi vasche con le pure acque delle sorgenti vulcaniche.

In Cucina: Il sapore morbido e non impattante rende questo pepe ideale per paste ad alto valore gastronomico come per esempio tagliolini al tartufo bianco, ma anche per pesce (specialmente spigole, cernie e salmone), riso allo zafferano e antipasti a base di caviale.

Origine: Camerun

Peso: 60 g