Il Pepe Timut proviene dal Nepal e ha bacche piccole e scure, l'aroma è intenso e forte, con un’eccezionale nota agrumata che ricorda il pompelmo e il complesso profumo del frutto della passione.

In Cucina: Ideale per carni bianche, anatra, gamberi, aragoste, molluschi. Accompagna divinamente anche i dessert: per questo si consiglia di associarlo al cioccolato, al gelato o a macedonie di frutta, a mousse e semifreddi. Si utilizza rompendo le bacche al mortaio o al macina-spezie e tostandole qualche attimo a secco in padella calda prima dell'uso. 

Origine: Cina

Peso: 30 g